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おすすめ書籍

人気ランチ290 (旭屋出版MOOK)

旭屋出版
価格:￥ 2,625
【内容紹介より)】
飲食店のランチは、おいしさはもちろん、お客が納得する値づけ、提供スピードの速さ、さらには毎日来るお客を飽きさせない目新しさが求められます。本書は、そんなランチの魅力強化に役立つアイデアを盛り込んだ一冊。テーマ別に、人気店のランチ290品を掲載、魅力ポイントをまとめました。日替わりメニューに困ったときの手引きに、売れるポイントを知るヒントに使える本です。