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マンガ 飲食店完全バイブル―さすらいの再建人マサが行く!!

日経レストラン編集部 日経BP社
価格:￥ 1,890
【著者略歴より)】
原田 諦 1943年、東京都生まれ。エンジニアから飲食業界に入り、ホテルオークラなどを経て、コンサルタントとして独立。中小飲食店を対象とした実践的なコンサルティングには定評がある。日本外食総合コンサルティング代表 石川 森彦 1954年、千葉県生まれ。石ノ森章太郎に師事し、1982年独立。ミステリー、ドキュメンタリーから歴史ものまで、幅広い分野を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)