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あなたのお店を繁盛店に変える! 飲食店「メニューと集客」の黄金ルール

松本 和彦 日本実業出版社
価格:￥ 1,575
【著者略歴より)】
松本 和彦 飲食店コンサルタント。1962年尾道市生まれ。関西学院大学法学部卒業後、レストラン経営を経て、飲食業界No.1の実績を誇るOGMコンサルティングに入社。90件以上の開店支援やメニュー変更を担当したほか、アル・ポルトの片岡護シェフや中華の脇屋友詞シェフ、韓国料理の慎月順先生などの助手を務める。2003年独立し、有限会社プリムスを設立。独自の理論「ハートトゥハートマーケティング」を駆使して、数々の飲食店の業績を改善した実績がある。調理人の他、カメラマン、イラストレーター、コピーライター、デザイナー、マーケッターの肩書きをもち、マルチに活躍中。学校法人服部学園、産能大学、東京モード学園の講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)