長崎県東彼杵郡東彼杵町(登録件数 5 件)飲食店さんをご紹介!

おすすめ書籍

脱サラ・開業!儲かる飲食店のはじめ方―素人発想が繁盛店をつくる!

土屋 光正 明日香出版社
価格:￥ 1,470
【内容(「BOOK」より)】
飲食店は、脱サラ開業をする人が大手を向こうに回して勝負できる、唯一の業種ではないでしょうか。なぜなら、飲食店はオーナーのアイディアや工夫ひとつで、すぐにオリジナル商品の開発ができ、実行できるからです。つまり、繁盛するための大きな要素である料理やドリンクの内容、見ため、味を自由自在に、そして短期間に創作できるからです。これは、他の業種では考えられないことです。今の飲食店はお客様に対して「楽しみの場」「感動を提供する場」としての見方が必要とされています。形あるもの、料理だけの提供の場しか頭になければ飲食店は見えてきません。料理を通して提供するもの人を通して提供するものに、お客様はお金を払っているのです。

儲かる飲食店を90日でつくるスピード改造法

森久保 成正 ぱる出版
価格:￥ 1,575
【内容(「BOOK」より)】
飲食店改造のポイントはズバリ、「いかに素早く」「いかに正確に」「いかに安く」改造を実施するかにある。スピードに限れば、3カ月を1クールととらえ、それまでに的をはずさずに手を打っていくことが必要だ。本書では、そうしたポイントを押さえた上で、儲けを生む「店づくり」「改造」のコツをステップ式で順序だてて解説してある。内容は、著者が現場指導の中で培ってきた飲食店改造ノウハウを、生の状態で記している。