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小さな飲食店 売上を伸ばすメニューブックの作り方 (CD-ROM付)

タルイ タケシ 翔泳社
価格:￥ 1,890
【著者略歴より)】
タルイ タケシ (株)フードビジネスイノベーション代表取締役社長。全国の飲食店でメニューブックを起点に売上を伸ばし、実績を上げている。年間のべ300件の全国飲食店にアドバイスをし、その実績やノウハウをもとに、月刊飲食店経営(商業界)や日経レストラン(日経BP)にて連載や特集などを数多く執筆している 北原 尚史 大学卒業後、飲食業界へ。イタリアン、フレンチ、ダイニング、居酒屋など数多くの業種・業態を経験し、店長・統括マネージャーとして実績を上げる。ディベロッパーやFC本部から表彰多数。2008年11月に独立し、メニューブックに強いコンサルタントとして数多くの飲食店の業績を改善(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)