飲食店リスト

おすすめ書籍

「現場力」で勝つ!―飲食店繁盛の新セオリー

大久保 一彦 柴田書店
価格:￥ 1,575
【著者略歴より)】
大久保 一彦 1965年神奈川県生まれ。法政大学を中退し、東京地方裁判所に勤務。その後、飲食店に転職する。飲食チェーン数社にて勤務したのち、株式会社グリーンハウスフーズ(現株式会社グリーンハウス)に入社。「とんかつ新宿さぼてん」の多店化に成功する。独立後は、飲食店の演出家、コンサルタントとして数多くの不振飲食店を再生させた実績を持つ。外食の現場で培ったさまざまな経験と、飲食店を見つめる独自の新しい視点が、飲食店経営者から絶大な支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)