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聴く新書 不況に打ち勝つ飲食店はここが違う! (繁盛店の仕掛け人・滝田佳弘が語る成功のための3つのポイント)
聴く新書 不況に打ち勝つ飲食店はここが違う! (繁盛店の仕掛け人・滝田佳弘が語る成功のための3つのポイント)
滝田 佳弘 日経ラジオ社
価格:¥ 3,150
【内容紹介より)】
横須賀、横浜、逗子、鎌倉・・・神奈川県を中心に150店以上の繁盛店をプロデュースした「行列のできる店請負人」滝田佳弘。割烹料亭に生まれ、料理にも優れた感覚を持つ滝田佳弘が語る、不況に負けない飲食店経営の秘訣とは?集客アップ、売上アップといった店舗再生に悩む飲食店オーナーから、ビジネスパーソンまで必聴の内容。横須賀、鎌倉の3店舗のオーナーへのインタビューも収録。【付録】滝田佳弘がプロデュースした取材3店舗の外観・内装を収めたブックレット