神奈川県足柄下郡真鶴町(登録件数 21 件)飲食店さんをご紹介!

おすすめ書籍

行列のできるラーメン店づくり―超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け

土屋 光正 商業界
価格:￥ 1,890
【内容(「MARC」より)】
ラーメンの味だけで行列店はできない。「くじら軒」「博多一風堂」「ぽっぽっ屋」「まこと屋」など、行列ができるラーメン店の実例を取り上げ、イメージ戦略と繁盛の仕掛けの舞台裏やラーメン業界の将来を占う対談などを紹介。

決定版 初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる―開店・開業の準備から店舗づくり・メニュー開発・サービスの繁盛ノウハウまで…これ1冊でOK!

宇井 義行 こう書房
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
飲食店をとどこおりなく開業し、経営を軌道に乗せるためには、これを読まなければ始まらない、経験・実績・指導数のいずれをとっても最強の飲食業経営コンサルタントが書いた、このジャンルの決定版!飲食店ビジネスの基本的かつ重要な知識&心がまえ、開店の周到な準備、店舗とシステムの確立、売れるメニュー開発、固定客づくり、さらには他店から一歩ぬきんでるためのノウハウなど、成功する飲食店経営に必ず役立つ実務ポイントを100まとめた。独立・起業の大きな受け皿「飲食業」をめざす人は必読の本。

決定版 飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない―繁盛店・地域一番店にするための考え方とヒト・モノ・カネのマネジメント

宇井 義行 こう書房
価格:￥ 2,310
【内容(「BOOK」より)】
飲食店の繁盛は店長(経営者)の力量しだいで決まる。お店を繁盛・成功させるためにすべきこと・身につけるべきこと―基本条件とその役割、マネジメント、計数管理、労務管理―のすべてを徹底解説。本書で著者がいう「力量」とは、“いかにたくさんのお客様を満足させられるか”。本書では、そのための技術について網羅したが、類書にない真骨頂は「お客様への愛と奉仕の喜び」というサービス業のプロ意識の記述だ。飲食店指導数日本一の著者が徹底解説!繁盛のための完全成功マニュアル新装版。

小資本で、繁盛飲食店が開業できる本―100万円から実現する独立・開業ノウハウ

赤土 亮二 旭屋出版
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
本書は、小資本で開業するための「開業計画」からはじまり、「開業の資金づくり」「資金別・小資本でできる飲食店」「小資本物件の探し方」「小資本店舗のつくり方」をガイドし、そして店をつくった後の「小資本飲食店の経営法」を著した、初めて飲食店を出店する人も成功できるノウハウの書である。

絶対儲かる!飲食店―繁盛を持続させる“集客と経営”のすべて

宇井 義行 産学社
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
いま一番大切なのは経営者・店長の「遊び感覚」仕事を楽しんで儲ける89の秘訣!著者は3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。数多くの不振店を繁盛店へと生まれ変わらせるとともに、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価される。本書は、その著者が長年かけて培った“飲食店を繁盛に導くノウハウ”のすべてをつぎ込んだ「飲食店経営書」の決定版。飲食業の初心者にもプロにも役立つこと間違いなし。

グルメバトル―前代未聞の飲食店評価

友里 征耶 グラフ社
価格:￥ 1,470
【内容(「MARC」より)】
あなたはあのグルメガイドをまだ信用しますか? フードジャーナリズムの異端児ふたりが、ベージュ東京、ル・マンジュ・トゥー、カンテサンス、筑紫楼、纏鮨などの飲食店を戦場に、本音で熱い戦いを繰り広げる。