鹿児島県大島郡宇検村(登録件数 2 件)飲食店さんをご紹介!

おすすめ書籍

バカな店―飲食店の勝ち組・負け組の分かれ道

土屋 光正 テンポ
価格:￥ 1,260
【内容(「MARC」より)】
人の店見て、我が店直せ! 個人飲食店の開業やリニューアルをプロデュースする著者が、「バカ」という言葉をキーワードに、勘違いなバカな店を徹底検証。バカな店から学ぶ究極の繁盛論。

脱サラ・開業!儲かる飲食店のはじめ方―素人発想が繁盛店をつくる!

土屋 光正 明日香出版社
価格:￥ 1,470
【内容(「BOOK」より)】
飲食店は、脱サラ開業をする人が大手を向こうに回して勝負できる、唯一の業種ではないでしょうか。なぜなら、飲食店はオーナーのアイディアや工夫ひとつで、すぐにオリジナル商品の開発ができ、実行できるからです。つまり、繁盛するための大きな要素である料理やドリンクの内容、見ため、味を自由自在に、そして短期間に創作できるからです。これは、他の業種では考えられないことです。今の飲食店はお客様に対して「楽しみの場」「感動を提供する場」としての見方が必要とされています。形あるもの、料理だけの提供の場しか頭になければ飲食店は見えてきません。料理を通して提供するもの人を通して提供するものに、お客様はお金を払っているのです。