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鹿児島県の飲食店

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【著者についてより)】
OGMコンサルティング代表取締役社長。1937年香川県生まれ。中央大学在学中、愛媛県松山市に「へんこつ庵」を開業、中四国に19店舗をチェーン展開。1979年OGMコンサルティング設立、専務取締役に就任。1985年より同社代表取締役社長。現在、600社に及ぶ企業の顧問を務め、現場を熟知したコンサルタントとして活躍中。飲食業界専門誌にも健筆をふるう。著書「新版小が大に勝つ　飲食店繁盛方」「変わる飲食店・変わる繁盛法」「アジアのレストラン」等多数。外食ノウホワイ漫画「ハッピーワークス」シリーズの監修も行う。