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バカな店―飲食店の勝ち組・負け組の分かれ道: 土屋光正テンポ
価格:￥ 1,260
【著者略歴より)】
土屋光正 1956年東京生まれ。(株)パシオ代表取締役。「繁盛の神様」と呼ばれる、日本で最初の、飲食店専門の開業・改装プロデューサー。手掛けた飲食店は日本全国で500店を超える。ノスタルジックな店舗デザインや手書きのグラフィックデザインを特徴とした店舗デザインは「パシオ系」と呼ばれ、ひとつのスタイルを確立している。年間に100組以上の人がパシオへ「開業・改装・経営改善相談」に訪れる。毎月1回、テンポス新宿センターにて「繁盛飲食店のつくり方セミナー」開催。「東急セミナーBE渋谷」では「行列のできる繁盛飲食店のつくり方」講座(4月生・10月生)の講師を勤める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)