飲食店リスト

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小さな飲食店をつくって成功する法

ジーン中園 日本実業出版社
価格:￥ 1,365
【目次】
第1章 開店準備は抜かりなく
第2章 立地は飲食店の生命線
第3章 店づくりは個性で勝負
第4章 メニューと価格の味な関係
第5章 従業員の採用・教育・訓練・マネジメント
第6章 利は元にあり──食材の上手な仕入れについて
第7章 資金繰りと経営のチェック
第8章 リスクに対する対応と防止策
第9章 フランチャイズ・チェーンの上手な選び方