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HAPPY WORKS 3―できる店長の原材料管理: 榊芳生株式会社ユニオラ
価格:￥ 2,000
【著者略歴より)】
榊芳生株式会社OGMコンサルティング代表取締役社長。1937年香川県生まれ。中央大学在学中、愛媛県松山市に「へんこつ庵」を開業、中四国に19店舗をチェーン展開。1979年(株)OGMコンサルティング設立、専務取締役に就任。1985年より同社代表取締役社長。現在、600社に及ぶ企業の顧問を務め、現場を熟知したコンサルタントとして活躍中。飲食業界専門誌にも健筆をふるう田中雅紀 1964年長崎県生まれ。香川大学を中退後、(株)リクルート勤務を経てフリーランスのイラストレーターに。30歳になったのを機に上京。現在、漫画家兼イラストレーターとして多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)