岐阜県加茂郡川辺町(登録件数 15 件)飲食店さんをご紹介!

おすすめ書籍

また行きたい飲食店―繁盛の鉄則35カ条

土屋 光正 商業界
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
本書では、著者が飲食店の開業プロデュース業務を通して、実際に体験した、最近の個人飲食店の具体的な開業・リニューアル事例を柱にしながら、「なぜ繁盛店が続出したのか」「どんなことを具体的にやれば繁盛するのか」など、繁盛店の秘密を解き明かす。

なぜか行列のできる飲食店の法則―味・値段・立地は関係ない!

大久保 一彦 PHP研究所
価格:￥ 1,260
【内容(「BOOK」より)】
著者は「飲食店のお医者さん」という肩書きで、いろいろな飲食店の経営改善のお手伝いをしています。これまでに数多くのお店で店舗設計の見直しやメニュー開発、接客指導などをおこなってきました。その著者がこれまでに培ってきた経験と知恵を結集し、二十一世紀日本における飲食店の成功法としてまとめたのが本書です。

脱サラ・開業!儲かる飲食店のはじめ方―素人発想が繁盛店をつくる!

土屋 光正 明日香出版社
価格:￥ 1,470
【内容(「BOOK」より)】
飲食店は、脱サラ開業をする人が大手を向こうに回して勝負できる、唯一の業種ではないでしょうか。なぜなら、飲食店はオーナーのアイディアや工夫ひとつで、すぐにオリジナル商品の開発ができ、実行できるからです。つまり、繁盛するための大きな要素である料理やドリンクの内容、見ため、味を自由自在に、そして短期間に創作できるからです。これは、他の業種では考えられないことです。今の飲食店はお客様に対して「楽しみの場」「感動を提供する場」としての見方が必要とされています。形あるもの、料理だけの提供の場しか頭になければ飲食店は見えてきません。料理を通して提供するもの人を通して提供するものに、お客様はお金を払っているのです。

決定版 飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない―繁盛店・地域一番店にするための考え方とヒト・モノ・カネのマネジメント

宇井 義行 こう書房
価格:￥ 2,310
【内容(「BOOK」より)】
飲食店の繁盛は店長(経営者)の力量しだいで決まる。お店を繁盛・成功させるためにすべきこと・身につけるべきこと―基本条件とその役割、マネジメント、計数管理、労務管理―のすべてを徹底解説。本書で著者がいう「力量」とは、“いかにたくさんのお客様を満足させられるか”。本書では、そのための技術について網羅したが、類書にない真骨頂は「お客様への愛と奉仕の喜び」というサービス業のプロ意識の記述だ。飲食店指導数日本一の著者が徹底解説!繁盛のための完全成功マニュアル新装版。

繁盛飲食店にする1分間セミナー―今すぐできる、繁盛店づくりの実用的なヒント集

タルイ タケシ 同文舘出版
価格:￥ 1,470
【内容(「BOOK」より)】
レジにお客様が長蛇の列をつくっている…売上が思うように伸びない…お店に“ウリ”のメニューがない…飲食店を経営していると、こんな困った場面がたくさんあります。本書では、すぐに現場で実践できるカンタンな50の工夫を紹介。ミーティングで、パートさん・アルバイトさんにたった1分で伝えられる商売繁盛のコツが満載!今すぐ読んで、繁盛飲食店をつくりあげてください。