福島県伊達郡川俣町(登録件数 22 件)飲食店さんをご紹介!

おすすめ書籍

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル

宇井 義行 日本能率協会マネジメントセンター
価格:￥ 2,625
【内容(「MARC」より)】
飲食店の業種業態とはなにか? オリジナル商品開発のヒントは? 運営面だけでなく、新規開業・出店についての必要項目も取り入れながら、飲食店の経営者(社長)が日頃ぶつかるさまざまな問題とその解決策を紹介。

また行きたい飲食店―繁盛の鉄則35カ条

土屋 光正 商業界
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
本書では、著者が飲食店の開業プロデュース業務を通して、実際に体験した、最近の個人飲食店の具体的な開業・リニューアル事例を柱にしながら、「なぜ繁盛店が続出したのか」「どんなことを具体的にやれば繁盛するのか」など、繁盛店の秘密を解き明かす。

絶対儲かる!飲食店―繁盛を持続させる“集客と経営”のすべて

宇井 義行 産学社
価格:￥ 1,890
【内容(「BOOK」より)】
いま一番大切なのは経営者・店長の「遊び感覚」仕事を楽しんで儲ける89の秘訣!著者は3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。数多くの不振店を繁盛店へと生まれ変わらせるとともに、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価される。本書は、その著者が長年かけて培った“飲食店を繁盛に導くノウハウ”のすべてをつぎ込んだ「飲食店経営書」の決定版。飲食業の初心者にもプロにも役立つこと間違いなし。

バカな店―飲食店の勝ち組・負け組の分かれ道

土屋 光正 テンポ
価格:￥ 1,260
【内容(「MARC」より)】
人の店見て、我が店直せ! 個人飲食店の開業やリニューアルをプロデュースする著者が、「バカ」という言葉をキーワードに、勘違いなバカな店を徹底検証。バカな店から学ぶ究極の繁盛論。

決定版 飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない―繁盛店・地域一番店にするための考え方とヒト・モノ・カネのマネジメント

宇井 義行 こう書房
価格:￥ 2,310
【内容(「BOOK」より)】
飲食店の繁盛は店長(経営者)の力量しだいで決まる。お店を繁盛・成功させるためにすべきこと・身につけるべきこと―基本条件とその役割、マネジメント、計数管理、労務管理―のすべてを徹底解説。本書で著者がいう「力量」とは、“いかにたくさんのお客様を満足させられるか”。本書では、そのための技術について網羅したが、類書にない真骨頂は「お客様への愛と奉仕の喜び」というサービス業のプロ意識の記述だ。飲食店指導数日本一の著者が徹底解説!繁盛のための完全成功マニュアル新装版。

儲かる飲食店を90日でつくるスピード改造法

森久保 成正 ぱる出版
価格:￥ 1,575
【内容(「BOOK」より)】
飲食店改造のポイントはズバリ、「いかに素早く」「いかに正確に」「いかに安く」改造を実施するかにある。スピードに限れば、3カ月を1クールととらえ、それまでに的をはずさずに手を打っていくことが必要だ。本書では、そうしたポイントを押さえた上で、儲けを生む「店づくり」「改造」のコツをステップ式で順序だてて解説してある。内容は、著者が現場指導の中で培ってきた飲食店改造ノウハウを、生の状態で記している。